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Rezepte

  • Dinkel-Bergkäse-Soufflé

    Hauptgerichte 12 Personen 50 Minuten von cawikri Dinkel-Bergkäse-Soufflé
      Schalotten und Knoblauch fein hacken und mit der Butter in einer Pfanne kurz andünsten. Mit Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Grieß, Mehl und Salz mit der Milch anrühren und zum Wein in die Pfanne geben. Die Mischung aufkochen und unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze zu einer dicken Masse einkochen lassen, bis sich der Teig vom Pfannenboden... mehr

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